Nessuna visita a Milano può considerarsi completa senza aver assaggiato la famosa cotoletta: apparsa per la prima volta nel 1855 nella Gastronomia moderna di Giuseppe Sorbiatti, la “cutuleta” è ancora oggi apprezzata da tutti, adulti e bambini.

Un piatto semplice, saporito e genuino che è stato esportato con successo in tutto il mondo, ma che qui trova la sua essenza. Ma quali sono i ristoranti migliori a Milano per assaggiare una cotoletta fatta bene?

Ecco la lista dei migliori ristoranti dove mangiare un’ottima cotoletta alla milanese, secondo la nostra redazione.

Trattoria del Nuovo Macello

Alta e morbida, la cotoletta della Trattoria del Nuovo Macello viene servita in una trattoria rustica, in un ambiente accogliente dove il sapore della vera cotoletta alla milanese si può apprezzare ancora di più.

Indirizzo: Via Cesare Lombroso, 20 – 20137 Milano
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Osteria alla Grande

L’Osteria alla Grande, che si autodefinisce “ultima roccaforte contro hamburger, cibi per vegetariani, caffè d’orzo e per chi è a dieta”, serve la sua cotoletta tenerissima e burrosa in un’atmosfera goliardica e da vera osteria. E i prezzi? Moderati, come ogni in osteria che si rispetti!

Indirizzo: Via delle Forze Armate, 405 – 20152 Milano
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Osteria Brunello

Pensate che nel 2015 il Gambero Rosso ha dato il titolo di “Migliore cotoletta” alla cutuleta dell’Osteria Brunello come “Migliore cotoletta”. Vale sicuramente la pena farci un salto, non credete?

 
Indirizzo: Corso Garibaldi, 117 – 20121 Milano
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Da Martino

L’eccessiva quantità di pomodori pachino sulla cotoletta viene perdonata dalla qualità del piatto: la cotoletta è croccante fuori, ma allo stesso tempo morbida e spessa.

 
Indirizzo: Via Carlo Farini, 8 – 20154 Milano
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Il Liberty

Ristorante elegante con un menu sofisticato: anche la cotoletta, alta, morbida e abbondante, viene servita con un’insalata di puntarelle e acciughe. Per quelli che per una volta vogliono rinunciare alle classiche patate.

 
Indirizzo: Viale Monte Grappa, 6 – 20124 Milano
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Trattoria la Pesa

Via Giovanni Fantoni 26
Il posto giusto per gli amanti della cucina lombarda. Qui la cotoletta si cuoce nel burro chiarificato, preparazione che regala alla carne un sapore delicato.

 
Indirizzo: Via Giovanni Fantoni, 26 – 20148 Milano
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Trattoria Arlati

Locale intimo, accoglienza eccezionale, ampia scelta di vini e cotoletta alta e morbidissima. Serve aggiungere altro?

 
Indirizzo: Via Alberto Nota, 47 – 20126 Milano
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Trattoria all’Antica

Sul menu pochi piatti come in ogni trattoria di una volta. La cotoletta rigorosamente alta e con l’osso la fa da padrona in questa trattoria dall’atmosfera accogliente.

 
Indirizzo: Via Montevideo, 4 – 20144 Milano
Tel. +39 02 837 2849
 

La Bettola di Piero

Tipica trattoria milanese: atmosfera familiare, prezzi contenuti, ottima cotoletta dalle porzioni abbondanti. Da provare anche il resto del menu, di tradizione lombarda.

 
Indirizzo: Via Orti, 17 – 20122 Milano
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Se vuoi provare la cucina milanese a prezzi economici, leggi anche il nostro articolo con le migliori trattorie di Milano.